2000〜2015年瓶詰め、リフェルシェリーバット使用。タイトルは”スモーキングガン”にてソサエティコメントは次のように。”最初は豊かで柔らかく、甘いピートの煙、次いで直火で焼いた栗、クレームカラメル、そしてカラメルにした赤砂糖の芳香。それからプロシュート乾燥熟成ハムと使い込んだレザーサドルの香りも。味はヒッコリーで燻したアーモンドとカシューナッツ、そしてスモーキングガンを使って「スモークド・オールドファッションド」をつくるような、蜂蜜の甘さとピートの煙の戦い。加水すると、全てが海のそばの魚市場に移動した – 香りにはタールまみれのロープ、魚箱、塩漬けタラ、そしてピートで燻したサケとコダラの風味 – スモーキングガンで注入したものではなさそうだ。” 　SOLD OUT