マール・ド・ブルゴーニュ1996  40% ドメーヌ・ジャナン

マール・ド・ブルゴーニュ1996  40% ドメーヌ・ジャナン

登録日 2017年3月2日 登録者 ボトルカテゴリー Marc

ブルゴーニュ・メルキュレイの最上モノポール”クロデヴォワイヤン”を所有する作り手”ドメーヌ・ジャナン=ナルテ・ペールエ・フィス”のヴィンテージマール。ラドゥー社製のフレンチ・オークのバリック(容量228ℓ)で10年以上熟成される。
また氏が造るマールは、毎年生産はされず例えば1996年(630本)、2003年(650本)と、ヴィンテージにより限定数生産されているのが特徴。味わいはドライ・フルーツと軽く蜂蜜、甘草が表現された円みと果実味のバランスがとても良い。
アタックもしなやかで、余韻も優しい。