Wemyss Bowmore 1989  joint bottling for  THE  FORMOSA  WHISKY  SOIETY  & The Elysian Whisky Bar

Distilled: 1989

Bottled: 2018

Age: 28yo

Strength: 46.1%

Cask Type: Hogshead

Bottles: 117 bottling

comment：ウィームスからのリリースにてカスクストレングスのボトリングにセレクトされる樽は、特に良質なもので構成されることが多い。今回はオーストラリアにあるバー”The Eiysian Whisky Bar”のアニバーサリーボトリングにあたり、日本での流通が少なかったボトル。

Tasting comment: 香りは爽やかな南国フルーツ、カルダモン、海辺で飲むウイスキーサワー、フルーツピール。時間が経つごとにスパイスが分かりやすく感じられシガーラッパーにワックスをかけた柑橘類、ベリー、ライムリーフ、ジンジャー、コリアンダーが出てくる。味わいはフルーティーで爽快感があり、スパイシーなビターさがある。徐々にアプリコットとスモーキーさが出てきて沖合いの潮風のようにソルティーな塩味。フィニッシュは独特のスパイスを感じるビターさとほんのり残るスモーキー＆ソルティー。

是非お勧めします。