Waiter Waiter's Bottle Collection (1848)

キングスバリー”キョウト” グレンリベット 15年 54.9%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Glenlivet ボトラー Kingsbury津之喜酒舗 ボトルタグ IN STOCK With キングスバリー”キョウト” グレンリベット 15年 54.9% はコメントを受け付けていません

1993~2009年瓶詰め。スミレの花のように華やかな印象。キャンデーやレモングラス、クリーミーな蜜の甘さも香りの中にある。口当たりは心地よい甘みとアーモンド香ばしさ、ナッツの皮のほろ苦さもあり面白い味わい。余韻も申し分ない。加水すると壊れやすい脆さがある。 是非お薦めします。

チル・ナン・ノック グレンアギー 28年 61%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Glenugie ボトラー Tir Nan Og ボトルタグ SOLD OUT With チル・ナン・ノック グレンアギー 28年 61% はコメントを受け付けていません

1980〜2008年瓶詰め。チール・ナン・ノクとは、ケルト神話で「戦士が甦る黄泉の国」を表し、その話になぞらえて”閉鎖された蒸留所”を再びボトルとして甦らせることをコンセプトにしたシリーズ。香りはナッツ特にアーモンド、レーズン、少しナツメグにマーマレード、熟成感を感じさせる趣きを感じる。 口当たりはビターながらジワリジワリと甘さが増していくが度数の高さに伴って強いアクセントを感じやすい。アフターにオイリーさと若干塩っ気、余韻も長く深い。…

スプリングバンク マディラウッド 11年 55.1%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Springbank ボトルタグ SOLD OUT With スプリングバンク マディラウッド 11年 55.1% はコメントを受け付けていません

ファーストフィルのマディラウッドにて11年熟成。 香りはハーブっぽい温かい雰囲気に人工的なキャンディー、オレンジと蜜の甘さが感じられ、口当たりは一癖あるがべっこう飴、ジンジャー、オイリーなナッツっぽさがある。アフターは熟成感を表すように短い。加水すると甘さが際立つ香りに口当たりはマイルドでスムーズだがフィニッシュは若干の苦みが残る。  SOLD OUT

ブナハーブン ダラック 46.3%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Bunnahabhain ボトルタグ SOLD OUT With ブナハーブン ダラック 46.3% はコメントを受け付けていません

ダラックとはゲール語で”ニューオーク”の意。アンチルフィルタード、ナチュラルカラー。免税店限定商品。 香りはべっこう飴、メロンの皮やメープルシロップ、マジパン。味わいは一癖あるようなマディラの甘さ、ナッツの渋皮を感じるが不快ではない感じ。慣れてくると渋みが更に目立つが全体のバランスは悪くないよう。  SOLD OUT

ペレス・パルケノ タウロマキア ペドロヒメネス

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Sherry With ペレス・パルケノ タウロマキア ペドロヒメネス はコメントを受け付けていません

甘い香りの中に紅茶のニュアンスを感じる。 口当たりは上等な蜜のよう。飲み過ぎた今日の最後の一杯にゆっくりと飲んでみては?

ダンカンテイラー ピアレス グレネスク 24年 52.1%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Glenesk (Hillside) (closed 1985) ボトラー Peerless Collection ボトルタグ SOLD OUT With ダンカンテイラー ピアレス グレネスク 24年 52.1% はコメントを受け付けていません

シェリーバット。スモーキーさとイタリアンロースト位のコーヒー豆香ばしい匂いに若干のオレンジピール。スムーズにくる口当たりの中でビターとフルーティーさの嫌みのない味わいがいい。余韻もゆっくりと長い。加水しても楽しめる。 SOLD OUT

ダンカンテイラー ピアレス ハイランドパーク 17年 55.2%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Highland Park ボトラー Peerless Collection ボトルタグ SOLD OUT With ダンカンテイラー ピアレス ハイランドパーク 17年 55.2% はコメントを受け付けていません

1991〜2009年壜詰め。草っぽいヘザーとパンケーキや缶詰のシロップの香り。口当たりは甘く蜂蜜のようでシトラス類、軽くキャラメル、フィニッシュにかけて草っぽい苦み、潮っぽさとシリアルの甘さが複雑に感じられる。 是非お薦めします。  SOLD OUT

デュポン 1977 45%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Calvados & Apple Brandy ボトルタグ SOLD OUT With デュポン 1977 45% はコメントを受け付けていません

1977〜2005年瓶詰め。 円熟した木樽の香りが落ち着いた佇まいを感じさせ、シナモン、桃などの熟した果実とフレッシュな林檎のニュアンスのバランスが素晴らしい。 口当たりはまろやかだが甘さと酸味と渋味がコクと味わいの厚みを感じさせる。 是非お薦めします。  SOLD OUT

エクスクルーシヴ・カスク ボウモア 10年 53.9%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Bowmore ボトラー Exclusive Casks ボトルタグ SOLD OUT With エクスクルーシヴ・カスク ボウモア 10年 53.9% はコメントを受け付けていません

1998〜2009年瓶詰め。フレッシュアメリカンオークバレルにより約3か月フィニッシュ。 香りは木樽の匂いにクリームが乗った感じ。度数の割に強さを想像させるアルコールも感じる。口当たりはマイルドに最初は感じたがすぐに火打石や花火のようにピリピリとスモーキーさがくる。アフターは喉の奥が焼けているかと錯覚するくらいにピートが残る。加水してもそんなに悪くないが面白味がないように思われる。  SOLD OUT

エクスクルーシヴ・カスク ラフロイグ 12年 52.4%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Laphroaig ボトラー Exclusive Casks ボトルタグ SOLD OUT With エクスクルーシヴ・カスク ラフロイグ 12年 52.4% はコメントを受け付けていません

1996〜2009年瓶詰め。フレッシュアメリカンオークバレルにより約3カ月フィニッシュ。 香りはピートとスモークされたソーセージに若干のセージ。口当たりは甘くすぐに塩っぽさとオイリーさが伴いアフターがほろ苦くスモーキーさが鼻に残る。 加水するとさらに香りは際立ち味わいも辛くなる。 SOLD OUT

ヴィニコラソト ラリディア・フィノ (マンサニージャ)

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Sherry With ヴィニコラソト ラリディア・フィノ (マンサニージャ) はコメントを受け付けていません

すっきりとした口当たりの辛口タイプ。 そんなにクセもないので抵抗なくいただけます。

”sake shop sato” オリジナルラベル カリラ 25年 46%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Caol Ila ボトルタグ SOLD OUT With ”sake shop sato” オリジナルラベル カリラ 25年 46% はコメントを受け付けていません

ラベルが全て手書きというのが印象的な”SAKE SHOP SATO”オリジナルボトル。ラベルには佐藤さんのオリジナルティ溢れる内容が記載されている。 中身はカリラ25年にて加水タイプ。 香りには若干熟成感を感じにくいがスモーキーさは優しく出ていて心地よい。味わいはフィニッシュが綿飴の甘さの感じ。ある意味是非お薦めします。 SOLD OUT

シャンタル コント ラルブル デュ ヴォヤジェ エキストラヴュー1998

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Rum・Rhum・Ron ボトルタグ SOLD OUT With シャンタル コント ラルブル デュ ヴォヤジェ エキストラヴュー1998 はコメントを受け付けていません

Comment: シャンタル コントは、南フランスのニームでワインの生産を行いながらフランス海外県のマルティニーク産やマリーガラント産のラムをボトリングするボトラーでもある。今回のラルブル・ デュ・ ヴォヤジェ・ エキストラヴューはフランス領マルティニーク島にあるラ・ファヴォリット蒸留所で作られたラムをボトリング。熟成年数はおおよそ5~7年ものをリリースすることが多い。 Tasting comment: 香りはエレガントでフローラル、オ…

ダニエル・ブージュ 1966 44.2% フランソワーズ・マランジェ

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Cognac ボトルタグ SOLD OUT With ダニエル・ブージュ 1966 44.2% フランソワーズ・マランジェ はコメントを受け付けていません

ダニエル・ブージュのセカンド・ブランドにて自社畑以外で採れた葡萄を原料に単一畑で限定して蒸留。ヴィンテージのみの販売も特徴の一つ。カラメル・添加物は使用せず、香りや味わいにも凝縮された深いものを感じずにはいられず、余韻も深く優しい。 是非お薦めします。  SOLD OUT

ケイデンヘッド オーセンティック・コレクション メゾン・キュルブ 15年 54.3%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Cognac ボトラー Cadenhead's ボトルタグ SOLD OUT With ケイデンヘッド オーセンティック・コレクション メゾン・キュルブ 15年 54.3% はコメントを受け付けていません

Comment: 1842年に設立されたウィリアムケイデンヘッド社は、スコットランド最古の独立瓶詰業者であり、老舗のボトラーとして知られている。このオーセンティックコレクションはカスクストレングス、無着色、ノンフィルターでボトリングをしており、樽そのままの風味を味わえるコレクションとして評価が高い。また、ヨーロッパ内のみの販売を目的としているが、稀に日本に入荷することがある。今回のメゾン・キュルブ(ゲルべとも発音することがある)はダニエ…

ルモルトン 1978

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Calvados & Apple Brandy ボトルタグ SOLD OUT With ルモルトン 1978 はコメントを受け付けていません

ドンフロンテAC。1978年は特に素材の特徴が出ているらしく洋梨と林檎の瑞々しい香りが素晴らしい。 口当たりもフワッと酸味と甘みを感じられバランスの良い味わいを提供してくれる。  SOLD OUT

I・W・ハーパー 101

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー I.W. Harper ボトルタグ SOLD OUT With I・W・ハーパー 101 はコメントを受け付けていません

ドイツからの移民であるアイザック・ウルフ・バーンハイムが、兄弟で1897年に蒸留を開始。”I・W”は、アイザック・ウルフの頭文字でハーパーは、アメリカらしい名前にするために、当時有名なダービー馬を所有し、彼自身も有名であったブリーダーの名前からつけられたとのこと。とうもろこしの占める比率が高く、全体的に柔らかめの味わいに定評があるが、101プルーフは約10年の熟成品で、度数の50・5度にも味わいのこだわりを感じる。2000年初頭で終売。…

ビーフィーター クラウンジュエル

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Gin ボトルタグ SOLD OUT With ビーフィーター クラウンジュエル はコメントを受け付けていません

ビーフィーターのプレミアム版。 50度という力強さも嬉しい。 カラスは幸運の印が目印。  SOLD OUT

フォア・ローゼス シングルバレル 50%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Four Roses ボトルタグ SOLD OUT With フォア・ローゼス シングルバレル 50% はコメントを受け付けていません

エステル香と柑橘類のピールがボディソープの香水のような匂いに包まれているようにフワッと香る。加水するとコーンみたいな匂い。 口当たりはソフトにまとまった味を伝えてくれる。最近のローゼスの中ではもっともお薦めの一本。  SOLD OUT

ロッホデール ゴールデン ファウンダーズ スプリングバンク 17年 46%

登録日 2017年2月11日 登録者 ボトルカテゴリー Springbank ボトラー Rochdale ボトルタグ SOLD OUT With ロッホデール ゴールデン ファウンダーズ スプリングバンク 17年 46% はコメントを受け付けていません

2008年壜詰め、バーボンカスク使用。ロッホデールのファウンダーズシリーズの集大成に当たる。 軽い潮っぽいタッチ、シトラスとココナッツにバニラの甘い香り。飲み口は甘くスパイシーでドライ。とてもバランスがとれた味わい。 是非お薦めします。  SOLD OUT